Batatas Sauté

1 kg de batatas pequenas 
1/4 xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de manteiga
Pimenta calabresa á gosto
sal a gosto

Leve uma panela grande com água para ferver.
Acrescente as batatas, sal e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que as batatas fiquem al dente, não deixe ficar muito cozidas, elas podem desmanchar caso isso aconteça.
Escorra as batatas e reserve.
Pique a salsinha muito bem e reserve.
Leve uma frigideira grande ao fogo baixo, acrescente a manteiga e espere derreter.
Junte as batatas, salsinha, sal, e a pimenta calabresa mexa bem a frigideira para frente e para traz fazendo com que as batatas fritem por todos os lados e fique dourada.
Retire as batatas do fogo e sirva a seguir.