500g de pernil moído
1 ovo batido;
1 pão francês amanhecido;
200 g de mussarela ou queijo minas em cubos
Sal, salsa e pimenta – do -reino branca a gosto;
2 xícaras (chá) de molho de tomate.
Modo de preparo:
Retire a casca do pão francês umedeça com 1/2 copo de leite . Misture ao pernil, o ovo, o pão (umedecido e escorrido do leite), a salsinha picada e os temperos. Modele as almôndegas e rechear com os cubinhos de queijo e disponha-as em um refratário. Coloque o molho sobre as almôndegas. Tampe o refratário e leve ao forno por 20 minutos em potência alta. Sirva polvilhadas com cheiro-verde picado e queijo parmesão.
Foto: clubegourmetfischer.com.br
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