400 gr de carne seca picadinha e dessalgada
2 calabresa picadinha
1 cebola picada
alho e sal a gosto
4 xícaras de arroz agulhinha
2 xícaras de feijão cozido, sem caldo
queijo coalho e banana da terra frita para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola deixe fritar até a cebola ficar douradinha. Coloque a carne, a calabresa e frite. Após isso acrescente o arroz e vá mexendo, coloque a água quente e deixe cozinhar naturalmente (da mesma forma de se fazer o arroz tradicional), depois de pronto reserve. Em uma outra panela aquela o óleo e coloque alho e cebola para dourar, acrescente o feijão sem caldo, e mexa delicadamente acrescente sal a gosto, e pronto!
Em uma refratária, misture o arroz e o feijão, e por cima o queijo coalho e a banana da terra frita!!! Sirva em seguida.
Fotos: Chef Rosane Rocha
Prato: Rosane Rocha
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