CRÉME BRÛLÉE

6 gemas
80 g de açúcar
400 ml de creme de leite fresco
100 ml de leite integral
1 fava de baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO
Numa tigela, junte as gemas com o açúcar e misture até obter um composto homogêneo. Reserve.
Ferva o creme de leite com o leite e a fava de baunilha.
Apague o fogo, misture as gemas cuidadosamente e passe pelo chinois (peneira).
Coloque em forminhas e leve ao forno preaquecido a 80°C, em banho-maria, por cerca de 40 a 60 minutos, até o creme ficar firme.
Retire e deixe esfriar. Na hora de servir, polvilhe com açúcar cristal e queime com um maçarico.
Decore com as frutas.





Foto | QuinnAnya