Bavaroise de Laranja e Coulis de frutas vermelhas!!!

Chef Rosane Rocha

Filé Mignon Cordon Bleu

Baião de Dois Mineiro da Rô

400 gr de carne seca picadinha e dessalgada

2 calabresa picadinha

1 cebola picada

alho e sal a gosto

4 xícaras de arroz agulhinha

2 xícaras de feijão cozido, sem caldo

queijo coalho e banana da terra frita para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola deixe fritar até a cebola ficar douradinha. Coloque a carne, a calabresa e frite. Após isso acrescente o arroz e vá mexendo, coloque a água quente e deixe cozinhar naturalmente (da mesma forma de se fazer o arroz tradicional), depois de pronto reserve. Em uma outra panela aquela o óleo e coloque alho e cebola para dourar, acrescente o feijão sem caldo, e mexa delicadamente acrescente sal a gosto, e pronto!

Em uma refratária, misture o arroz e o feijão, e por cima o queijo coalho e a banana da terra frita!!! Sirva em seguida.

Fotos: Chef Rosane Rocha

Prato: Rosane Rocha

Feijoada da Rô, domingo pede essa delícia!!!

acozinha.da.ro@gmail.com

Chef Rosane Rocha

Pastel aberto, O Caribó

Origens, culturas gastronômicas, e bem aqui pertinho, no nosso Goiás de pessoas boas, criativas, com enormes talentos na cozinha, esse foi o Pastel aberto, O Caribó em homenagem a cozinha e cultura gastronômica Goiana Emoticon heart A Cozinha da Rô edição da Revista Cult Uberlândia!!!!